Wok de quinoa

🥗 Envie d’un plat rapide, sain et délicieux ? Essayez notre wok de quinoa, un plat gourmand et équilibré pour pour plaire à toute la famille ! 🌿

🌱 Ingrédients pour 2 personnes :

•  1 oignon 🧅
• 1 gousse d’ail 🧄
• 1 cuillère à soupe d’huile d'olive 🫒
• 1 courgette 🥒
• 1 carotte 🥕
• 2 cuillères à soupe de sauce soja (bouchon vert) 🥢
• 180g de quinoa (environ 1 verre et demi) 🍚
• 25 cl de lait de coco 🥥
• Quelques branches de coriandre, sel, poivre 🌿🧂.

👩‍🍳 Préparation :

• Dans un wok, faire revenir l’oignon ciselé et l’ail haché à feu vif dans l’huile de colza.
• Ajouter les lamelles de carotte et de courgette (coupées à l’économe), assaisonner avec la sauce soja, et réserver.
• Rincer le quinoa 🍚 à grande eau.
• Faire chauffer 2 mesures d’eau pour 1 mesure de quinoa, cuire à feu frémissant environ 20 minutes jusqu’à ce que le grain soit translucide⏳.
• Pour finir, chauffer les légumes et le quinoa en ajoutant le lait de coco et la coriandre ciselée. 🌿

Aller hop, c'est prêt ! 🍽️